...die Glarner Pastete nämlich:
Sie stammte wie das Alpenkrusten-Brot von der Bäckerei Cornetto und es handelte sich um die kleinste Variante, einmal abgesehen von den Glarner Beggeli.
Diese Glarner Spezialität ist im Gegensatz zu fleischhaltigen Pasteten süss. Unter dem Blätterteig versteckt sich auf der einen Hälfte eine Mandelmasse und auf der anderen Hälfte Zwetschgenmus. Da von aussen nicht erkennbar ist, wo die Mandeln aufhören und die Zwetschgen beginnen ist es immer eine Lotterie, was nach dem Aufschneiden zum Vorschein kommt. Ist schon fast wie beim Dreikönigskuchen.
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