Drei Gerichte werden im Grotto Eguaglianza im Rahmen des Gastronomie-Festivals angeboten: ein Hirschschnitzel mit klassischen Wild-Beilagen, eine gefüllte Wachtelbrust oder ein Risotto mit Fischfilet aus dem Luganersee. Ich studierte die Karte schon vorgängig zuhause und entschied mich für die Wachtelbrust. Eine gute Wahl, wie sich herausstellte, obwohl wahrscheinlich alle drei Varianten eine gute Wahl gewesen wären.
Das Fleisch präsentierte sich wie eine Art kleine Fleischvögel, die dünn geschnittene Wachtelbrust wurde um die Masse eine Luganighe-Wurst aufgerollt. Dazu wurde Kartoffelstock und frische Steinpilze serviert. Alles war geschmacklich hervorragend. Gerne hätte ich noch ein Dessert probiert, dafür hatte ich aber keinen Platz mehr. Ein Kaffee mit Grappa schloss das hervorragende Essen ab.
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