Gegenwärtig läuft das jährliche Gastronomie-Festival im Muggiotal, dem südlichsten Tal der Schweiz bei Chiasso. Auf der Website sind nebst anderen Informationen auch die in den teilnehmenden Restaurants angebotenen Spezial-Menus ersichtlich, wer sich interessiert kann sie hier anschauen.
Wer allerdings des Tessiner Dialektes nicht mächtig ist wird Mühe haben, die Karte zu verstehen, so wie ich. Hier ein Beispiel: In der Osteria del Giardino in Morbio Inferiore wird als Hauptgericht "Butùn da paiàsc e pulénta da Brüzela" angeboten. Ok, was pulénta ist sollte jedem klar sein, aber Butùn da paiàsc?
Mit Google kam ich nicht weiter, Marlise hat aber mit ChatGPT herausgefunden, dass Butùn da paiàsc im Tessiner Dialekt so etwas wie ein mächtiger Mann vom Land ist. Sie hat dann nachgehakt und gefragt, ob es ein Gericht mit diesem Namen gibt. Als Antwort kam zurück, dass im Tessin ein Gericht mit grossen Fleischstücken (z.B. Rind oder Schwein) so heisst. Spannend, oder?
Ob ChatGPT recht hat werde ich heute überprüfen. Ich reise nach Morbio Inferiore und bestelle mir das Menu zum Zmittag. Wenn alles klappt und es in der Osteria Platz hat. Ich hoffe einfach, dass mir kein echter mächtiger Mann vom Land aufgetischt wird, mächtige Männer braucht das Land, je länger je mehr.
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